2 nhóm thực phẩm giúp giảm cân nhanh chóng một cách bất ngờ

Nhà nghiên cứu tại Đại học Wyoming, Mỹ, phát hiện rằng capsaicin trong ớt có khả năng kích thích cơ thể đốt cháy năng lượng và tạo nhiệt, quá trình này gọi là sinh nhiệt, giúp giảm cân. Capsaicin kích hoạt các thụ thể trong tế bào mỡ trắng (chất béo xấu) và mỡ nâu (chất béo tốt), giúp chuyển đổi mỡ trắng thành mỡ nâu, từ đó giảm béo phì. Thụ thể quan trọng được nhắc đến là protein tiềm năng vanilloid 1 (TRPV1), mà khi kích hoạt, giúp giảm thiểu tác động của chế độ ăn giàu chất béo.

Nghiên cứu trên chuột hoang dã và chuột biến đổi gen thiếu thụ thể TRPV1 cho thấy rằng capsaicin có thể ngăn ngừa tăng cân do chế độ ăn nhiều chất béo ở chuột hoang dã, nhưng không có tác dụng với chuột thiếu TRPV1. Mặc dù lượng thức ăn không thay đổi, nhưng chuột hoang dã có chế độ ăn giàu chất béo có hoạt động trao đổi chất và tiêu hao năng lượng cao hơn. Capsaicin giúp chuyển hóa chất béo trắng thành chất béo nâu, có khả năng đốt cháy chất béo và tạo nhiệt, từ đó có thể hỗ trợ ngăn ngừa bệnh béo phì và các vấn đề sức khỏe liên quan như tiểu đường loại 2 và bệnh tim mạch.

Các nhà nghiên cứu cho rằng kết luận về tác dụng giảm cân của ớt và các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi, và việt quất cần được kiểm chứng qua thử nghiệm lâm sàng. Nghiên cứu tại Hội nghị sinh học ở Baltimore cho thấy những người ăn nhẹ với quả mọng tiêu thụ ít hơn 134 calo so với bữa ăn nhẹ có đường. Tiến sĩ James Lewis từ Đại học Loughborough cho biết bữa ăn nhẹ bằng quả mọng có thể giúp giảm lượng thức ăn trong bữa tối, là một phương pháp đơn giản để kiểm soát cân nặng. Đây là lần đầu tiên những lợi ích này được chứng minh rõ ràng.

Tiến sĩ Lewis cho biết việc thay thế bánh kẹo bằng trái cây trong bữa ăn nhẹ buổi chiều có thể giúp bạn giảm tới 938 calo và 0,45 kg mỡ trong một tháng mà không cần nỗ lực nhiều trong việc tập thể dục. Nguồn: DailyMail.

Source: https://afamily.vn/2-nhom-thuc-pham-co-tac-dung-giam-can-nhanh-den-khong-ngo-20150210080149731.chn